Ganaj veya Ganaş; pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerini kaplamak veya süslemek için kullanılan bir kremadır. Ganajın yapımında kullanılan temel malzemeler kuvertür çikolata ve süt kremasıdır. Eskiden ganaj mı vardı? Çikolatalı pasta kreması vardı dediğinizi duyar gibiyiz.
0