Yeşil Risotto

SuperFresh Bezelye ve Ispanağı derin dondurucudan çıkarın. Bezelye az diri kalacak şekilde haşlayıp süzgeç üzerine alın. Ispanağı da süzgece alıp çözülmesi için 10 dk bekletin. Ardından çok ince olacak şekilde kıyın. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıp ısıtın. Üzerine SuperFresh Soğan ekleyip rengi dönene kadar orta ateşte kavurun. Pirinci tencereye ilave edin. Karıştırarak kavurun. Yeteri kadar kavurduktan sonra sirke ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak tavuk veya sebze suyundan 1 kepçe ekleyip karıştırın. 15-20 dk ara ara karıştırarak sıcak tavuk veya sebze suyunu ekleyip pişirin. Pirinçler hafif dişe gelince ıspanak, bezelye, nane, kalan tereyağı ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Risottonun kıvamı sulu iken ocağın altını kapatın. Tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dk dinlendirin. Servis tabağına Yeşil risottoyu alın. Parmesan peyniri serpip servise sunun.

Püf Noktası: Tuz miktarını kendi damak tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Su miktarı pirince göre değişebilir, dişe az gelen bir risotto kıvamı için suyu pirinçler suyu çektikçe ekleyip kıvamı ayarlayın.