Frambuaz Soslu Profiterol

1. Çelik bir tencereye su , tuz ve tereyağını koyup kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra unu eleyerek suya ilave edin. bir spatula yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Hamur piştikten sonra ayrı bir kaba alın ve birkaç kez daha karıştırarak soğumaya bırakın. Hamur tamamen soğuduktan sonra 5 dakikalık aralıklarla yumurtaları yedirin. Bu işlem hamurun kesilmemesi için oldukça önemlidir. 
2. Hamuru bir sıkma torbasına alın ve buzdolabında yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yuvarlak parçalar halinde 3 cm aralıklarla hamuru sıkın. 
3. Superfresh Frambuaz sosu hazırlamak için, SuperFresh Frambuazı bir tencereye alın, üzerine şekeri ilave edin ve ocağın altını orta dereceye getirin. Şeker erimeye başladığında nişastayı ilave edin ve kısık ateşte bir taşım kaynatın ve soğumaya alın. 
4. Toz Krem şantiyi çırpma kabında süt ve krema ile çırpın. Hazırlanan krem şantiyi karışıma ilave edin ve sürekli karıştırın. Dinlenmesi için buzdolabına alın. 
5. Daha önceden 160 dereceye ayarladığınız fırında hamurlarınız pişene kadar yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin bu ilk 30 dakikalık aşamada fırın kapağı hiçbir şekilde açılmamalıdır. Ardından 30 dakika kadar da ara sıra kapağı açılarak pişirilmelidir. Hamurlar piştikten sonra bir sıkma torbası yardımıyla hazırladığınız kremayı hamurların içlerine doldurun. 
6. Hamurları bir tabağa alın ve üzerlerine eşit miktarda hazırladığınız Superfresh Frambuaz sostan gezdirin. Üzerine nane yaprakları koyarak, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.