Ispanaklı Ramazan Pidesi

1- Kaseye un, tuz, toz şeker ve Instant maya ekleyip karıştırın.
2- Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt, zeytinyağı ve 1 su bardağı ılık su ekleyip yoğurmaya başlayın. 
3- Elinize az yapışan yumuşak bir kıvam alana dek kalan suyu da azar azar ekleyip hamuru yoğurun. Kasenin üzerini streç film ile kaplayıp oda ısısında 45 dakika mayalandırın. 
4- İç harç için tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine SuperFresh Doğranmış Soğan ekleyip az soteleyin. İnce kıydığınız kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. 
5- Biber ve soğan yumuşayınca SuperFresh Körpe Ispanak ilave edip orta ateşte ıspanak az yumuşayana kadar kavurun. 
6- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız harcı soğumaya bırakın. 
7- Mayalanan hamuru az yoğurup ikiye bölün. Her bezeyi 25-26 cm büyüklüğünde merdane ile açın.
8- Açtığınız ilk hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye alın. Ortasına kenarlarından az boşluk bırakarak ıspanaklı harcı koyun. 
9- Üzerine dilimlediğiniz mantarları dizin. Son olarak peyniri serpin. 2.hamuru da üzerine koyup kenarlarını sıkıca kapatın. 
10- Pidenin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. 20 dakika bekletip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip servise sunun.