1
Süzme yoğurdu bir kaba alın.
2
Çırparak pürüzsüz bir hale getirin.
4
Yoğurdu ve peyniri birleştirin.
5
Havanda ezilmiş sarımsağı,
6
Kıyılmış dereotunu ekleyin.
7
Karıştırın. Buzdolabına alıp 15 dakika soğutun.
8
Tereyağını küçük bir tavada yakmadan eritin. Ocaktan alın.
9
Buzdolabından çıkardığınız haydarinin üzerine tereyağı ile zeytinyağı dökün.
11
Haydari sosunuz hazırdır.
12
Köfteleri kızartın (paket üzerinde verilen yönteme göre)
13
Lavaş ekmeğini tezgaha serin,
14
Üzerine haydari sos yayın,
15
Üzerine ince kıyılmış roka yayın,
16
En son köfteleri yerleştirin.
17
Rulo şeklinde sarın. Verev kesip servis tabağına yerleştirin.