Bezelyeli Humus

Hazırlama Süresi

Pişirme Süresi

Porsiyon Sayısı

Zorluk Derecesi

Malzemeler

2.5 su bardağı SuperFresh Bezelye
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon

Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık Aşamaları

- Tencereye yeteri kadar su koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine SuperFresh Bezelye ilave edip, bezelye yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın.
- Haşladığınız bezelyelerin suyunu süzüp mutfak robotuna alın. Üzerine sarımsak, zeytinyağı, tahin, limon suyu, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
- Dilerseniz süzgeç yardımıyla süzerek veya süzmeden kaseye alın. Üzeri için tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. Dolmalık fıstıkları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Toz kırmızı biber ilave edip az karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız humusun üzerine dolmalık fıstıklı biberli yağı gezdirip servise sunun.

Püf Noktası:
-Lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesi için bezelyeyi haşladıktan hemen sonra henüz sıcak iken humusu hazırlamanız tavsiye edilir.
-Tuz ve baharat miktarlarını kendi damak tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
-Üzeri için hazırladığınız sosun lezzetinin bozulmaması için zeytinyağını yakmadan ısıtın, toz kırmızı biberi ekledikten sonra ocakta fazla bekletmeden hemen alın.